3 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文几滴白酒 、仁也一定要小火加热，艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2 、牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好，白酒 、仁也鸡蛋打开 ，艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文开始用铲子推 ，仁也豌豆适量 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、锅里放一勺油，虾仁去除沙线、水淀粉等
做法 ：
1 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，虾仁一变色就捞出 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，即使放很长时间也不出水
5 、可以去腥提鲜
4 、分开蛋清蛋黄 ，用适量盐、糖 、虾仁20只 、鸡蛋4个 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，
原料 ：牛奶160克、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，盐 、而且不出水 ，小火加热
5 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
几滴白酒 、